C-vitamiini (askorbiinihappo)

C-vitamiini (askorbiinihappo) on orgaaninen happo, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. C-vitamiini on välttämätön, sillä ihmisillä ei ole entsyymiä, joka tarvitaan C-vitamiinin synnyttämiseksi glukoosista. C-vitamiinia tarvitaan muun muassa terveiden hampaiden ja ikenien ylläpitämiseen, raudan imeytymisen parantamiseen, ihon ja sidekudoksen muodostumiseen, haavojen paranemisen tehostamiseen, solujen suojaamiseen vapailta radikaaleilta, kapillaarien vahvistamiseen ja immuunijärjestelmän tukemiseen.