Hiilihydraattiblokkaajat sisältävät ainesosia, jotka on tarkoitettu estämään hiilihydraattien imeytymistä. Nämä tuotteet sisältävät usein ainesosia, jotka häiritsevät ruoansulatusentsyymejä, jotta nautitut hiilihydraatit voivat kulkea kehon läpi ilman, että niitä käytetään. Tämä voi helpottaa tiukkoja dieettejä, jotka eivät salli hiilihydraatteja.
