Kofeiini

Kofeiini on luonnollisesti esiintyvä kemiallinen yhdiste, jonka synteettinen nimi on 1,3,7-trimetyyliksantiini, ja se toimii keskushermostoa stimuloivasti. Kofeiinia esiintyy useissa eri kasveissa, mutta sitä saadaan erityisesti kahvipavuista ja teelehdistä. Kofeiinia löytyy monista elintarvikkeistamme, kuten kahvista, virvoitusjuomista, energiajuomista ja teestä.