Proteiinimuffinssit - Helppo ohje proteiinijauheella

Tekisikö mieli jotain herkullista, jossa on myös tavallista enemmän proteiinia? Proteiinimuffinssit ovat loistava vaihtoehto! Proteiinijauheesta, banaanista ja kaurahiutaleista valmistat helposti meheviä muffinsseja, jotka sopivat aamupalaksi, välipalaksi tai treenin jälkeen. Tästä löydät helpon proteiinimuffinssien reseptin, jota voit muunnella omien suosikkimakujesi mukaan.

Proteiinimuffinssien resepti

Nämä proteiinimuffinssit on helppo valmistaa, ja tarvitset vain muutaman raaka-aineen. Banaani tuo muffinsseihin luonnollista makeutta ja mehevyyttä, kun taas proteiinijauhe lisää niiden proteiinipitoisuutta.

Valmistusaika: Noin 30 minuuttia

Määrä: 8 muffinssia

Uunin lämpötila: 175 °C, ylä- ja alalämpö

Ainekset

• 2 kypsää banaania
• 2 kananmunaa
• 2 dl kaurahiutaleita
• 1 dl vehnäjauhoja
• 30 g vaniljanmakuista proteiinijauhetta
• 1 dl maitoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia (halutessasi)
• Ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja aseta muffinssivuokaan 8 paperivuokaa.
2. Muussaa banaanit haarukalla kulhossa.
3. Lisää kananmunat ja maito. Sekoita hyvin.
4. Lisää kaurahiutaleet, vehnäjauhot, proteiinijauhe, leivinjauhe, suola ja halutessasi kaneli.
5. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian paksulta, lisää hieman maitoa.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin niin, että ne täyttyvät noin kolmeen neljäsosaan.
7. Paista uunin keskitasolla noin 18–22 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä.
8. Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Paistoaika voi vaihdella uunin mukaan. Voit tarkistaa muffinssien kypsyyden esimerkiksi cocktailtikulla.

Mikä proteiinijauhe sopii parhaiten proteiinimuffinsseihin?

Proteiinimuffinssien valmistukseen voi käyttää erilaisia proteiinijauheita. Vaniljanmakuinen heraproteiini on helppo valinta, sillä se sopii hyvin yhteen banaanin ja kaurahiutaleiden kanssa. Jos pidät suklaan mausta, voit käyttää suklaanmakuista proteiinijauhetta ja lisätä taikinaan hieman kaakaojauhetta. Voit kokeilla myös kasvipohjaista proteiinijauhetta, mutta huomioi, että se saattaa imeä enemmän nestettä ja tehdä taikinasta paksumpaa. Hyvä vinkki on olla korvaamatta kaikkia jauhoja proteiinijauheella. Vehnäjauhojen, kaurahiutaleiden ja proteiinijauheen yhdistelmä auttaa tekemään muffinsseista pehmeitä ja meheviä.

Vinkkejä mehevien proteiinimuffinssien valmistukseen

Reseptiä on helppo muunnella oman maun mukaan. Kokeile esimerkiksi lisätä taikinaan mustikoita, vadelmia tai rouhittua tummaa suklaata. Jotta muffinssit eivät kuivuisi, vältä liian suuren proteiinijauhemäärän käyttöä ja liian pitkää paistoaikaa. Myös kypsät banaanit auttavat tekemään muffinsseista pehmeämpiä ja mehevämpiä. Jos haluat kokeilla toista makua, vaihda vaniljanmakuinen proteiinijauhe suklaanmakuiseen ja lisää taikinaan ruokalusikallinen kaakaojauhetta.

Kuinka paljon proteiinia proteiinimuffinssit sisältävät?

Proteiinimuffinssien proteiinipitoisuus riippuu käytetyistä raaka-aineista ja proteiinijauheesta. Tässä reseptissä proteiinia saadaan muun muassa proteiinijauheesta, kananmunista, maidosta ja kaurahiutaleista. Kun käytät runsaasti proteiinia sisältävää proteiinijauhetta, muffinssien proteiinipitoisuus on suurempi kuin vastaavassa reseptissä ilman proteiinijauhetta. Tarkka proteiinimäärä muffinssia kohden vaihtelee käytettyjen tuotteiden ja muffinssien koon mukaan.

Voiko proteiinimuffinsseja pakastaa?

Kyllä, proteiinimuffinssit sopivat hyvin pakastettaviksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne tiiviiseen pakastepussiin tai rasiaan. Näin voit ottaa muffinssin pakastimesta aina, kun tekee mieli jotain hyvää. Sulata se huoneenlämmössä tai lämmitä varovasti mikroaaltouunissa. Voit myös säilyttää muffinsseja ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa muutaman päivän ajan.

Haluatko löytää lisää inspiraatiota ruokavalioon ja harjoitteluun? Tutustu joihinkin alla olevista artikkeleistamme:

Smoothie proteiinijauheella – Helppoja ja proteiinipitoisia reseptejä

Proteiinijauhe herkälle vatsalle – Mikä kannattaa valita?

Kaurapuuro proteiinijauheella – Näin teet proteiinipitoisen aamiaisen