Kaseiini

Kaseiini imeytyy hitaasti elimistöön, ja se on tunnettu ja pidetty pääasiassa antikatabolisen vaikutuksensa ansiosta eli kyvystään ehkäistä lihasten hajoamista, etenkin dieetin aikana.

Kaseiiniproteiini on täydellinen välipala, joka pitää sinut kylläisenä noin 3 kertaa pidempään kuin puhdas heraproteiini, joka sisältää saman määrän energiaa: usein useita tunteja. Jos kärsit makeanhimosta tai näläntunteesta tai haluat vain pitää painosi kurissa, suosittelemme kaseiiniproteiinia tai proteiinisekoitusta heraproteiinin sijaan, koska ne pitävät sinut selvästi tehokkaammin kylläisenä ja tyytyväisenä.

Mitä kaseiini on?

Kaseiiniproteiinia (casein) saadaan lehmänmaidosta, joka sisältää 80 % kaseiinia ja 20 % heraa. Kaseiiniproteiini koostuu miselleistä, jotka puolestaan koostuvat erityyppisistä kaseiinifraktioista, joita ovat alfa (s1), alfa (s2), beeta ja kappa. Kaseiiniproteiinista puhuttaessa tarkoitetaan näitä neljää fraktiota.

Kaseiinin luonteenomainen hidas imeytyminen riippuu sen liukenemattomuudesta pH-arvojen ollessa alhaiset. Kun kaseiiniproteiini saavuttaa mahalaukun ja joutuu kosketuksiin vatsahappojen kanssa, kaseiini saostuu ja muodostaa massan, jota elimistön kestää kauan prosessoida ja pilkkoa, kun se saavuttaa ohutsuolen. 

Vaikutuksena on pitkittynyt ja jatkuva aminohappojen syöttö, joka pitää veren aminohappotason koholla pitkään, joskus lähes 6–8 tuntia. Tästä syystä kaseiinista koostuvalla proteiinijauheella katsotaan olevan lihaksia säästävä antikatabolinen vaikutus.
Toisin sanoen tämä ravintolisä on erinomainen tuote niille, jotka haluavat hitaasti hajoavan proteiinin.

Misellikaseiini

Kaseiini koostuu siis miselleistä ja oikeaa kaseiiniproteiinia kutsutaan sen vuoksi usein misellikaseiiniksi. Toisin sanoen misellikaseiini on hyvä proteiini luonnollisimmassa muodossaan. Kaseiinia sisältävät Body Sciencen ravintolisät ja proteiinijauheet sisältävät vain laadukasta misellikaseiinia.

Kaseiiniproteiinin edut

Kuten kaikentyyppiset maitoproteiinijauheet, kaseiiniproteiini käynnistää proteiinisynteesin. Sen pitkittynyt aminohappojen syöttö tekee tästä proteiinista hyvän vaihtoehdon niille, jotka haluavat ravitsevan ravintolisän, joka pitää kylläisenä pitkän aikaa. Tämä on siis pääsyy siihen, miksi monet valitsevat kaseiinin ilta- tai yöproteiiniksi, joka antaa heille jatkuvan ja tasaisen aminohappovirran yön aikana.

Kaseiiniproteiini sisältää myös erittäin runsaasti kalsiumia, joka on tärkeää luuston ja luiden terveydelle. Lisäksi tutkijat ovat havainneet useissa tutkimuksissa, että kalsium voi lisätä rasvan vähenemistä ylipainoisilla koehenkilöillä. Kaseiini paksuuntuu, kun se sekoitetaan nesteeseen, ja se sopii erityisen hyvin smoothieihin, proteiinivanukkaaseen sekä jäätelöön tai terveellisempiin leivonnaisiin. Tutustu mieluusti reseptiosioomme saadaksesi inspiraatiota!

Milloin kaseiinia tulisi nauttia?

Koska kaseiini pilkkoutuu vielä hitaammin kuin muun tyyppiset proteiinit, sitä kannattaa nauttia ennen nukkumaanmenoa, jolloin lihakset saavat proteiinia koko yön ajan. Näin maksimoidaan aminohappojen imeytyminen koko vuorokauden aikana. Bonuksena se sisältää myös opioidipeptidejä, jotka voivat aiheuttaa uneliaisuutta.

Tämän tyyppinen proteiini antaa myös voimakkaamman kylläisyyden tunteen, mikä on tehnyt siitä suositun proteiininlähteen muun muassa niiden keskuudessa, jotka haluavat laihtua. Antikataboliset ominaisuudet tekevät siitä myös loistavan proteiinin nautittavaksi dieetin aikana, koska se ehkäisee lihasten hajoamista ja antaa lihaksille tasaisen määrän proteiinia useiden tuntien ajan.

Sekä nopean että hitaan aminohappojen imeytymisen mahdollistamiseksi monet sekoittavat kaseiinia ja heraa treenin jälkeen.

Reseptit kaseiinilla

Kaseiinia voi lisätä ruokaan erinomaisesti. Kaseiini on proteiini, jota voi käyttää melkein mihin tahansa. Monien suosikki on sekoittaa kaseiinia kuohkeaksi ja herkulliseksi päällysteeksi puuroon tai syödä sitä suoraan proteiinivanukkaana. Jos pidät leipomisesta ja haluat kokeilla leipoa kaseiinilla, meillä on lukuisia reseptejä kaseiinilla, jotka ovat helppoja tehdä ja todella herkullisia.