Sokerittomat Cupcaket

Haluatko leipoa proteiinipitoisia, sokerittomia cupcakeseja? Siinä tapauksessa tutustu MM Sportsin herkulliseen reseptiin! Näiden mehevän maukkaiden leivonnaisten ansiosta voit herkutella ilman lisättyä sokeria – täydellinen valinta niin kahvipöytään, jälkiruoaksi kuin arjen makeaksi hetkeksi.

Ainekset:

Muffinit:

• 5 dl raastettua punajuurta (n. 450 g)

• 4 kananmunaa

• 1–1 ½ dl stevia-makeutusjauhetta

• 1 ½ dl Body Science Casein, Vanilla Ice Cream

• 1 dl Body Science Instant Oats

• 1 dl Body Science Pancake Mix

• 4 rkl Body Science Coconut Oil (½ dl)

• 1 tl vaniljajauhetta

• 2 tl leivinjauhetta

• ripaus suolaa

Kuorrute:

• 200 g kevyttä tuorejuustoa

• 0,5–1 dl steviaa

• 1 rkl Maizena-jauhoa

• 0,5 dl Body Science Casein, Vanilla Ice Cream

• 2 rkl Body Science Coconut Oil

Vatkaa munat ja makeutusjauhe kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kookosöljy ja raastettu punajuuri. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan. Jaa taikina muffinssivuokiin (amerikkalaiset medium-kokoiset, n. 1 dl) ja paista uunin keskitasolla 175 °C:ssa 20–25 minuuttia. Sekoita kuorrutteen ainekset ja levitä jäähtyneiden muffinssien päälle. Nauti herkullisista sokerittomista cupcakeseista!

Haluatko löytää lisää inspiraatiota ruokavalioon ja harjoitteluun? Tutustu joihinkin alla olevista artikkeleistamme:

Opas: Mineraalit

Hyppynaru harjoittelu

Opas: Näin valitset oikean proteiinijauheen